La Carte

Le banc de l’écailler

Huîtres médaillées ” La Toulverne ” du Golfe du Morbihan

Provenant des parcs d’Ivan Selo à Baden

Huître creuses N°3
les 6 12.00 €
les 9 17.00 €
les 12 22.00 €

Coquillages et Crustacés

Buisson de langoustines (300 grammes) 22.00 €
Crevettes roses (250 grammes) 11.00 €
Bulots à l’aïoli (300 grammes) 9.50 €
Bigorneaux (250 grammes) 9.00 €
Palourdes Fraîches du Golfe (les 12) 13.50 €
Tourteau ou araignée selon arrivage (400/600 grammes) 18.60 €

Plateaux de fruits de mer

(sur place ou à emporter sur commande)

• Assiette du Pêcheur 23.00 € 
4 huîtres creuses du Golfe, Langoustines, crevettes roses, bulots, bigorneaux, palourdes

• Plateau du Matelot 42.00 € 
6 huîtres creuses du Golfe, 1/2 tourteau ou une araignée selon arrivage, langoustines, crevettes roses, bulots, bigorneaux, palourdes

• Plateau du Capitaine (pour deux personnes) 84.00 €  
12 huîtres creuses du Golfe, un tourteau ou une araignée selon arrivage, langoustines, crevettes roses, bulots, bigorneaux, palourdes

Grignotages

Planche apéro  9.50
(Andouille, chorizo, jambon blanc, tomme, chèvre frais)

Calamars frits, sauce aux épices (les 6)  6.00

Assiette de fromages affinés 9.00

Prix nets en euros

Les Entrées

Carpaccio de saumon aux agrumes 14.00 €
et zestes de citron vert

Tartare de cabillaud aux framboises  13.50 €
coriandre, sésame et pulpe de fruits rouges

Bavarois d’asperges vertes et magret fumé  11.50 €
crème de balsamique réduite

Péquillos farcis, rillettes de thon au quinoa, coriandre 12.90 €

Carpaccio de boeuf à l’oriental  12.90 €
abricots, pruneaux et cacahuètes

Soupe de poisson maison, croûtons et rouille 9.90 €

Les Salades

Vegan Bowl 12.50 €
( Quinoa, oignon, cebette, coriandre, maïs, chou rouge, carotte, pousse de soja )

Les Viandes

Émincé de poulet au lait de coco et curry rouge 17.00 €

Tournedos de filet de bœuf snacké 25.00 €
crème d’oursin et frites fraîches

Burger de boeuf, crème de raifort (wasabi) 18.00 €

Les Poissons

Nage de St-Jacques et gambas au Kari Gosse 26.00 €

Parmentier de cabillaud, écrasé de samba 19.00 €
crème de vanille Bourbon

Saumon rôti, sauce yakitori et méli-mélo de légumes croquants 21.50 €

Choucroute de la mer 21.00 €
Saumon, haddock, cabillaud, crevette rose et crème de safran

Burger de colin pané, buns noir et sauce tartare 18.00 €

 

Prix nets en euros

Menu de
L’Atlantique

Entrée  +  Plat  ou  Plat  +  Dessert
24.00 €
Entrée  +  Plat  +  Dessert
30.00 €

6 huîtres “La Toulverne” à Baden

Ou Soupe de poisson maison, croûtons et rouille

Ou Bavarois d’asperges vertes et magret fumé
crème de balsamique réduite

Parmentier de cabillaud, écrasé de samba
crème de vanille bourbon

Ou Émincé de poulet au lait de coco et curry rouge

Nougat glacé et sauce à l’abricot

Ou Crémeux avocat à la vanille
sablé breton, coulis de chocolat extra bitter

Ou Vérine bretonne

Menu

Gourmand

Entrée  +  Plat  ou  Plat  +  Dessert
30.00
Entrée  +  Plat  +  Dessert
36.00

9 huîtres “La Toulverne” à Baden

Ou Tartare de cabillaud aux framboises
coriandre, sésame et pulpe de fruits rouges

Ou Carpaccio de boeuf à l’oriental
abricots, pruneaux et cacahuètes

Choucroute de la mer
Saumon, haddock, cabillaud, crevette rose et crème de safran

Ou Saumon rôti, sauce yakitori et méli-mélo de légumes croquants

Ou Tournedos de filet de boeuf snacké
crème d’oursin et frites fraîches

Soufflé glacé au Grand Marnier
Ou Diagonale de fruits rouges, mousse aux fraises éclats de pistaches

Ou Café, thé ou infusion gourmand

Menu du Jour

( Selon disponibilité )
Servi du lundi au vendredi, le midi de 12h00 à 14h30

lundi : poisson – mardi : viande – mercredi : poisson – jeudi : viande – vendredi : poisson

Plat du jour 13.50 €
Plat du jour + Dessert du jour 17.50 €

Menu Enfant

Steak haché 
ou Poisson blanc
ou Saucisse bretonne
Accompagné de frites ou de légumes

Coupe 2 boules de glace parfum au choix

10.00 €

NOS DESSERTS 

Crémeux avocat à la vanille 7.00
sablé breton, coulis de chocolat extra bitter
Diagonale de fruits rouges, mousse aux fraises éclats de pistaches 9.00
Vérine bretonne 8.50
Nougat glacé et sauce à l’abricot 8.00
Soufflé glacé au Grand Marnier 6.50
Café, thé ou infusion gourmand 9.00
Prix nets en euros

Carte des boissons

COCKTAILS AVEC ALCOOL 15cl

Spritz (Apero, Perrier, vin crémant) 7.50
Américano Maison (Martini rouge, Campari, Noilly Prat) 7.50
Gin Tonic (Gin, citron, Schweppes tonic) 7.50
Bellini (Jus de pêche, crème de pêche, Champagne) 7.50
Impact (Gin, jus de pomme, jus de pamplemousse) 7.50
Zu (vodka, cidre brut, sirop de sucre de canne) 7.50
Passion Cuba (Passoa, citron vert, menthe, sirop sucre) 7.50
Black Currant Tequila (Tequila, crème cassis, jus citron) 7.50
Mojito (menthe fraiche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, Angostura) 7.50
Mojito Champagne 9.90

COCKTAILS SANS ALCOOL  15cl

Virgin Mojito (menthe fraiche, citron vert, sucre de canne, limonade) 5.90
Douceur des îles (Ananas, passion, pomme) 5.90
Bali (Passion, sirop banane verte, limonade) 5.90

APÉRITIFS

Kir Blanc 12cl 4.00
Kir Pétillant 12cl 5.00
Kir Breton 12cl 3.10
Kir Royal 12cl 9.00
Crèmes de fruits: Cassis,Framboise, Mûre, Pêche.
Coupe de Champagne Brut Laherte 12cl 9.00
Pastis, Pastis rosé 2cl 3.50
Martini Rosso, Martini Bianco 5cl 4.00
Noilly Prat, Campari 5cl 4.00
Porto blanc, porto rouge 5cl 4.00
Pineau des Charentes 6cl 4.00

APÉRITIFS BRETONS

Kir Breton 12cl 5.00
Brastis 2cl 4.00
Pommeau de Bretagne 6cl 4.00
Chouchen 6cl 4.00
Verre de Cidre 25cl 3.00
Gin Seizh 4cl 6.50
Vodka Eor 4cl 6.50
Whisky Eddu 4cl 8.00
Fine de Bretagne 4cl 7.00

WHISKIES servi en 4cl

Hatozaki – Japonais 8.00
Four Roses Small Bach – Américain 8.00
Jameson Select Reserve – Irlandais 7.00
FlatNöse – Écossais 6.00
MossBurn – Écossais 8.00
Chivas 18ans – Écossais 8.00
Glenlivet 18ans (Single malt) – Écossais 8.00
Lagavulin 16ans – Écossais 8.00
Couvreur « Clearach » – Français 8.00

VODKA ET RHUMS 4 cl

Vodka Zubrowka 6.00
Rhum Diplomatico 8.00
Rhum Connexion – Distillerie du Golfe Jamaïque 7.00

SODAS ET SOFTS

Jus de Fruits 25cl 4.00
Orange, abricot, pêche, ananas, fruits de la passion, pomme, pamplemousse, tomate, fraise
Breizh Cola 33cl 4.00
Breizh Cola Zéro 33cl 4.00
Breizh Tea 33cl 4.00
Orangina 25cl 4.00
Schweppes 25cl 4.00
Schweppes Agrum’s 25cl 4.00
Limonade, Diabolo 25cl 3.50
Sirop à l’eau 25cl 2.50
Sirops : Menthe, Grenadine, Citron, Pêche, Fraise, Kiwi, Banane, Violette, Framboise, Orgeat

EAUX MINERALES

  33cl 50cl 75cl
Evian, Plancoët intense 3.00 0 0
Plancoët Plate 2 3.90 4.90
Eau microfiltrée Ioz   2.50 3.50

BIERES BRETONNES

BRASSERIE LANCELOT (MORBIHAN)

BIERES PRESSION 25 cl 33 cl 50 cl
Lancelot 3.50 4.90 7.00
Blanche Hermine 4.00 5.50 8.00
Duchesse Anne 4.50 6.00 9.00
EN BOUTEILLES 0
Morgane bio 33cl 5.50
Telenn Du bio 33cl 5.50
Liefmans Fruitesse 33cl 4.50
Desperados 33cl 4.50
Heineken sans alcool 33cl 3.20

DIGESTIFS 4 cl

Calvados 6.90
Armagnac 6.90
Eau de vie de poire 6.90
Mirabelle 6.90
Passoa 6.90
Cointreau 6.90
Menthe Pastille 6.90
Get 27 6.90
Manzana 6.90
Balley’s 6.90
Cognac VSOP 7.00

BOISSONS CHAUDES

Expresso, ristretto 1.70
Déca, café crème 1.90
Double Expresso 3.80
Cappuccino 4.00
Café Viennois 4.00
Chocolat DOMORI 3.00
Chocolat Viennois DOMORI 4.00
Thé ou infusions DAMMAN 3.00
Thé vert Gunpowder, menthe fraiche, thé noir, darjeeling, thé earl grey, thé 4 fruits rouges, tilleul, verveine
Irish coffee – Whisky, café, crème fouettée 7.50
French coffee – cognac, café, crème fouettée 7.50
After-Eight – Get 27, chocolat chaud, crème fouettée 7.50